「梅酒」一覧

青梅の時期いつまで？梅酒の梅の収穫時期・旬やいつまでに作る？

2019/4/8 お酒

梅の収穫が始まるのは梅雨入りしたころ。早ければ５月中旬くらいから出荷が始まるので、 わたしたち消費者の元に青梅が届き始めるのは、 ...

梅シロップ・梅酒の冷凍梅は霜取りする？出来上がり期間は短くなる？

2019/4/3 お酒

梅は冷凍をすることで梅の果肉の繊維がもろくなり、 梅エキスが抽出しやすくなります。冷凍梅を使って梅シロップを作ることで、 梅シロ...

梅シロップの氷砂糖が溶けない！梅酒・梅シロップの砂糖の量は？

2019/3/28 お酒

梅シロップを作ってみたものの、 しばらくしても氷砂糖が溶けない場合。砂糖が溶けない原因として考えられるのは、梅と砂糖の撹...